某品川プリンスホテルでシェフの修行をしていたYくんと
その彼女Eちゃんの素敵アベックから
お呼ばれをいただいたので、
参りましたよ！！
きちんと除菌して、ディスタンスしつつね！
家にこんなケース（宝箱）がある人、初めてだよ！！！！
お祭りかな？お祭りだね！！
１０時間でほぼなくなったからね！このお酒たち。
Yくんは元シェフだけあって、
死ぬほどクオリティの高いご馳走をたくさん、
それはもうたくさん！振舞ってくださいました。
ジャブといわんばかりのカルパッチョ。
前菜とはいえ、上に乗せるお野菜の細切りが、
仕込みをするときに一番手間がかかったそうです。
トマトとモッツァレラのカプレーゼ。
岩塩が効いていてうまま。
いろいろブルスケッタ↓
サーモンチーズと、バジルトマト、エビのレモンクリームかな？
エビのレモンクリームがとてもとても美味。
エビえらい。
洋風モツ煮↓こと、トリッパ！
こちらはタッパーに入れて
お持ち帰りもさせてもらったよ。
ショートパスタと絡めていただきました。
うますぎだよ。。
エビの串焼き〜塩とバジルで素材の旨みを味わう串〜
エビ最強。
Yくんの彼女、Eちゃんが作ってくれたローストビーフ！
↓飴色玉ねぎのソースが最高に美味！
ガムのように永遠に噛んでいたい。
そしてそして・・・
熱々のバーニャカウダと、
ラザニア！！
米米しかったよ。
タコライスっぽいお味でしたね！
そして私のリクエスト！
サーモンのクリームパスタ！↓
クリームパスタは、サーモンが一番失敗しないで
簡単に作れるそうです。
事故が起こらないから、イタリアのホームパーティーなどでも
サーモンクリームパスタが主流？だそうです。
たっぷりアサリとムール貝のボンゴレビアンコ
アサリ汁がこれでもかと染みて、うますぎでした。
さらにさらに・・・
メダイのアクアパッツァ！！
もう汁が、うますぎてずっとすすっていました。
妖怪アクアパッツァすすりです。
お魚の身ももちろん美味しかった。優しい。
Yくんの見た目は格闘家なのに、優しい美味しさなんだよ。。。
そしてトドメのプッタネスカと↓
あまったアサリとムール貝の酒蒸し！
この品数・・・！！！！お腹が幸せではち切れました。
Yくんは１０時間、ほぼキッチンに立っていましたからね。
「永遠にキッチンに居たい」と言っていました。
本当に料理とおもてなしが好きなんですね。
心から尊敬します。
彼女のEちゃんのおじいちゃん、特製の梅酒もいただきました。
おじいちゃんはレシピを聞く前に他界されたので、
最後の幻の梅酒だそうです。
しかも家が火事で全焼したのに
その中で生き残った奇跡の梅酒でもあります。
ものすごいコックリとした味わい深い梅酒でした。
確かにこれは・・・名作だ。
もう作れないなんて・・・
私が梅酒が好きだからと知って、
Eちゃんが残してくれていたみたいです。
ありがとう。
この仏のような若いアベックを、拝み倒しました。
お呼ばれに同席したSさんが
レオニダスのオレンジピールチョコをくださいました！
タッパーに詰めたトリッパだけでなく
こんなお土産まで・・・
なんだなんだ、すごいなみんな。。。
お願いYシェフ、Eちゃん…！
３分の１の力で良いから、
お酒なんて全部買って持っていくから、
月一で開催してください。
ご
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