去年の暮れ近くに、
ノリオファームで育った大根をいただきました。
ノリオファームとは、
ご近所に住むMさんの、
長野に住むお父様が育てるファームです。
のりおは、我が父と同じ歳なのに、立派に農業をしていらっしゃる。
小ぶりだけれど、しっかりした大根！
何を作ろうか。。。と母に相談すると
母が「サバ大根を作ろう！」と提案してくれました。
この作り方、素晴らしかったよ！！
すごく簡単ですんごく美味しい！！
砂糖も入れるから甘すぎるのでは？と思ったけれど、
この書いてある通りの調味料でちょうど良いです。
ここから母も私もサバ大根にハマりました。
あっという間に作れるのでおすすめです。
普通の大根を炊いたのも作ってもらいました。母に↓
鑑定セッションをしている間に
作ってもらうことがしばしばあります。
ノリオファームの大根は、
大根の味がしっかりしていました。
大根の苦味と青臭い感じがしっかりあるの。
これ、褒めているのよ。
私は大根が大好きなので、「濃い大根」「大根上級者」って感じの味で
とても好きです。
そして大根だけでも十分なのに、
何故か「白海老せんべい」もくださいました。長野じゃない笑
あと、信州のりんごも！
美味しかったよ〜〜〜
のりお最高。
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