「四季」を大切にするアツコ叔母が、
栗の渋皮煮〜ブランデーバージョン〜
を作ってくれました。
渋皮をこんなに綺麗に残して皮剥きするの大変だっただろうなあ。
あちこちのお店を見て回って、
厳選した栗を購入してくれたようです。
とことん拘る人だからねええ。
なんと卵より大きい栗だよ！
素晴らしいね。
むっちりしていたよ。
ブランデーも最高ですわ。
「季節のもの」を大切にする生き方は
アツコ叔母と母と父のお陰様か。
「初モノ」とか「季節の味わい」にこだわるよね。
今はお任せしているけれど、
みんなが天に召されたあと
私もこだわるようになるかもしれないなあ。
生きている間はずっとお任せしよう。笑
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