我が家の一部でもある焼き鳥屋「ことり」
自粛期間で暇すぎたマスターが
新メニューを作りました。
満を持して登場「埼玉県行田市のB級グルメ ゼリーフライ」
映画「翔んで埼玉」の、はなわ氏の作ったテーマ曲で、その存在を知りました。
マスターは埼玉県、行田の輩だった人なので、
「ゼリーフライって何？ゼリーフライ食べたいよう」
と言ったら、
「自粛期間で暇すぎるから、叔母に電話で作り方教えてもらって作っちゃったよ。」
と、実現してくださいました。
それが、こちら！！
これがゼリーフライや！！
一言で言うと、コロッケみたいな感じです。
ジャガイモと、おからをベースにして、にんじんなど野菜が入っています。
衣をつけないで揚げて、
ウスターソースをかけていただきます！
そして、うまい！！
ハマりました。ゼリーフライ。
毎回頼むようになりました。
ちなみに「ゼリーフライ」とは
銭の形をしているので、最初は「銭フライ」
と呼ばれていました。
それが訛って「ぜにぃフライ」→「ゼリーフライ」
になったそうです！！
行田市の「フライ情報」のパンフレットに
今後は「炭焼ことり」の紹介も入るそうです笑
故郷に錦を飾っとるがな！
こんな近い埼玉県でも、まだまだ知らないことがいっぱいだよ。
面白いね。
友達や知り合いの出身地の話聞くの大好きよ。
東京だけでも本当は細かく色々あるもんね！
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