昨日は大好きなご夫婦のおうちに
ごはんを食べにお邪魔しました。てへへ。
料理上手な嫁はんは九州出身なので
宮崎のおいしいをたくさん与えてくれました。
宮崎のチキン南蛮発祥のお店「おぐら」のレシピで作ってくれた
チキン南蛮↓
ウマすぎてめまいがした。
追いタルタルをしまくりました。
私もさっそくレシピを調べたよ。ありがとう。
↑本物の冷や汁だー！！！
衝撃だったのはホカホカのご飯にかけるから
ぜんぜん冷たくないということ！！
温かいじゃないか冷や汁！
お豆腐が優しい味だったねえ。作った人が優しいからだねえ。
そして〆にはうどん。
これがまた、前日に１日かけてじっくり丁寧に作ってくれた
鍋一杯のダシがあったのですが
味見をするなり「・・・これは違う」と言い出して
全員で止めたにも関わらず
鍋一杯のダシを目の前で捨ててしまったのです。
「もっとちゃんと美味しいものを食べて欲しい。」
料理上手を通り越えて・・・そこには巨匠がいました。
破壊なくして創造はない。
自らの作品を壊す陶芸職人の姿が重なりました。
一般家庭の台所で。
そして新しくおダシを作ってくれました。
おいしかったよお。
ほんとにもう、お店を開こうという話しになりました。
良いと思う。
ケアマネージャーでもあるので
メニュー：チキン南蛮・おでん・うどん・介護相談
そんな小料理屋。
良いと思う。
アルバイト希望・ゴメ
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